Sancerre AOC Blanc Les Baronnes 2023 Henri Bourgeois

Henri Bourgeois 'Blanc Les Baronnes stammt aus dem französischen Loiretal.

Es besteht aus 100% Sauvignon Blanc-Trauben, die aus den Weinbergen in den Hügeln geerntet wurden, die Chavignol von Sancerre trennen. Die Böden dieses Gebiets werden durch das Vorhandensein von Ton, Kalkstein und Gips definiert. Die Gärung des Mosts erfolgt in Stahltanks sowie die Reifung. Diese Phase findet in Gegenwart der feinen Hefe statt und dauert etwa 5 Monate.

Es hat auf den ersten Blick eine strohgelbe Farbe. Noten von exotischen Früchten, Ananas, Grapefruit und einem Zitruspfad. Der Körper ist voll, aber mit großer Frische und fesselndem Geschmack versehen. Schließt mit einem Abgang von Früchten und Blumen.

Mit gefüllten Tintenfischen zu kombinieren.