Fact sheet
San Juan DOC Paz Malbec 2021 Finca Las Moras
Beschreibung
Der Paz di Las Moras wird in Weinbergen in San Juan de Cuyo im nördlichen Teil der berühmten argentinischen Region Mendoza geboren.
Es wird aus 100% Malbec-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche und dann 6 Monate in der Flasche.
Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet von reifen Früchten, Kaffee und Schokolade. Der Geschmack ist warm und weich, mit seidigen Tanninen und guter Persistenz.
Perfekt zu Pilzrisotto, rotem Fleisch und gebratenem und geschmortem Wild.