Fact sheet
Beschreibung
Colosis Salina Rosso wird auf der äolischen Insel Salina in der charmanten Stadt Capo Faro zum Leben erweckt.
Es wird zu gleichen Teilen aus einer Mischung der Trauben Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese gewonnen, die zwischen dem zweiten und dritten Septembertag geerntet wurden. Eine traditionelle Fermentation in Rot folgt einer 6-monatigen Passage in großen Fässern, die durch eine weitere 6-monatige Reifung in Edelstahltanks abgeschlossen wird.
Intensiver rubinroter Wein mit Granatnagel, der der Nase köstliche Noten von reifen Kirschen und Gewürzen wie Vanille und schwarzem Pfeffer verleiht. Der Gaumen ist warm und harmonisch mit guter Ausdauer.
Perfekt in Kombination mit roten Fleischgerichten und leckerem Käse, ist es mit Wild erhaben.