Salento IGT Negroamaro Orus 2022 Vinosia

Der Negroamaro der Orus-Linie wird von Vinosìa Luciano Ercolino hergestellt, einem Unternehmen mit Sitz in Paternopoli, im Herzen von Irpinia.

Er besteht zu 100 % aus Negroamaro-Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet werden. Die Trauben werden 7 Tage lang mazeriert und unter Zugabe von einheimischen Hefen in thermoregulierten Stahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahltanks.

Tiefes Rubinrot in der Farbe, Aromen von Schwarzkirsche und Pflaume, Johannisbrot und Tabak überwiegen in der Nase. Der Schluck ist trocken und rund, mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Ideal in Kombination mit Hülsenfrüchtesuppen und Brotsuppen und mit Frikadellen in Soße.