Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Apulien

Passt zu

Gereifter Käse, Rotfleisch, Erste Kurse

Fact sheet

vollständiger Name

Salento Negroamaro IGT 2023 Notte Rossa

appellation

Salento

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Italien

region

Apulien

rebsorte

Negroamaro 100%

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Schwarze Johannisbeere, Waldbeeren, Thymian

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

16-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

3,41 / 5

Sie können nach dem Kauf abstimmen

★ ★ ★ ★ ★

Produkt bewertet von 53 Kunden

Salento Negroamaro IGT 2023 Notte Rossa

Notte Rossa

0,75 ℓ

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BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Schönes Geruchsprofil, Brombeeren und Blaubeeren, eine schöne medizinische Spur von frischer Minze. Der Mund ist herzhaft, dicht, mit der Rückkehr von Unterholzfrüchten.

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Beschreibung

Der Negroamaro di Notte Rossa stammt aus Weinbergen auf mitteltonigen Böden, die sich auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel befinden.

Es wird vollständig aus Negroamaro-Clustern gewonnen, die zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche gesammelt wurden. Nach einer Mazeration von etwa 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur beginnt die Fermentation mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Farbe ist lila-rot und drückt ein intensives und anhaltendes Aroma von schwarzen Johannisbeeren und wilden Beeren in der Nase aus, angereichert mit würzigen Noten von Thymian. Im Mund ist es harmonisch und samtig, mit einem herzhaften Abgang von beträchtlicher Ausdauer.

Ideal zu robusten ersten Gängen, perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

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