Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Altemura

Dieser Negroamaro wurde auf dem Landgut Masseria Altemura im Besitz der Familie Zonin aus Weinbergen im wunderschönen Salento-Gebiet der Agro di Torre Santa Susanna geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Negroamaro-Trauben hergestellt und sorgfältig von Hand geerntet. Nach der Press- und Reifungsphase schließt er die Weinbereitung ab, indem er mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern ruht und anschließend in der Flasche reift.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem breiten und intensiven Aroma von Brombeeren, Kirschen und reifen roten Früchten, das von einem süßen Gewürz aus Kaffee, Schokolade und Lakritz unterstützt wird. Im Mund ist es saftig, rund und sehr ausgewogen, mit einem guten Körper und einer bezaubernd fruchtigen Komponente im Abgang.

Es verbindet göttlich mit typisch lokalem rotem Grillfleisch, gewürztem und blauem Käse.