Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Malvasia Nera Velarino ist inspiriert von dem großen Vorhang, der seit dem alten Rom die Bühne vom Publikum trennt und ein Gefühl der Erwartung schafft, das zu einer vollen Wertschätzung der Show führt, genau wie bei denen, die diese Weine auswählen und entkorken.

Die Malvasia Nera-Trauben werden entrappt und gepresst und dann bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen mazeriert. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Stahltanks statt, gefolgt von einer Reifung von 6-8 Monaten in amerikanischen Eichenfässern.

Intensive rubinrote Farbe, hat es eine Nase, die reich an Pflaumen- und Kirscharomen mit deutlichen würzigen Noten ist. Der Schluck ist warm, einhüllend, mit einem langen Abgang.

Ideal zu leichten Risottos, Suppen und gegrilltem weißem Fleisch.