Salento IGP Primitivo Cabernet Sauvignon Tenuta Albrizzi 2021 Due Palme

Der Rotwein Albrizzi wird von der Cantine Due Palme in der Gegend von Cellino San Marco in der Provinz Brindisi hergestellt. Das 1989 gegründete Unternehmen produziert Weine aus typischen Salento-Trauben wie Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo und Susumaniello. Die Reben werden mit Alberello Pugliese angebaut, der Anbauart der typischen Pflanze dieser Region.

Albrizzi ist eine Mischung aus Primitivo- und Cabernet-Sauvignon-Trauben. Nach der Ernte werden die Trauben in horizontalen Drehsilos mazeriert und vergoren und anschließend kurz in amerikanischen Eichenfässern verfeinert.

Im Glas erscheint der Wein rubinrot. Die Nase öffnet sich zu Aromen von reifen Früchten und Gewürzen mit pflanzlichen und geräucherten Noten. Der Schluck ist warm und voll, mit langer Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit geschmorten Rinderrouladen und geschmortem Fleisch.