Salento IGP Primitivo Cantalupi 2023 Conti Zecca

Der Rotwein der Firma Conti Zecca wurde in Apulien im Salento geboren, wo die Familie Zecca seit Jahrhunderten lebt. Der Wein wird auf einem der Anwesen von Conti Zecca, dem Weingut Cantalupi, hergestellt.

Der Wein wird aus Primitivo-Trauben und anderen roten Rebsorten hergestellt. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer 8-tägigen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein in Betontanks.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und bietet der Nase Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere sowie zarte Gewürznoten. Der Schluck ist warm und weich, mit guter Struktur und einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Der Wein passt gut zu Braten, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.