Salento IGP Negroamaro Cantalupi 2022 Conti Zecca

Der Rotwein der Firma Conti Zecca wurde in Apulien im Salento geboren, wo die Familie Zecca seit Jahrhunderten lebt. Der Wein wird auf einem der Anwesen von Conti Zecca, dem Weingut Cantalupi, hergestellt.

Der Wein wird aus Negroamaro-Trauben und anderen roten Rebsorten hergestellt. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit einer 8-tägigen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift der Wein in Betontanks.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe und bietet in der Nase Aromen von roten und schwarzen Früchten, Kirsche und Heidelbeere sowie zarte Gewürznoten. Der Schluck ist trocken, mit feinen Tanninen und einem ziemlich anhaltenden Abgang.

Der Wein passt gut zu Nudeln mit Fleischsauce und geschmortem Fleisch.