Salento IGP Aglianico Terra 2019 Conti Zecca

Der Terra -Rotwein der Firma Conti Zecca wurde in Apulien im Salento geboren, wo die Familie Zecca seit Jahrhunderten lebt. Mit seinem Namen möchte der Wein Respekt vor Mutter Erde hervorrufen.

Der Wein wird aus Aglianico-Trauben hergestellt. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für 8–10 Tage. Anschließend reift der Wein in Holzfässern.

Der Wein hat eine rubinrote Farbe und bietet der Nase Aromen von Beeren und Gewürzen, Vanille und Tabak. Der Schluck ist umhüllend und harmonisch, mit weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Der Wein passt gut zu ersten Gängen, zum Beispiel Tagliatelle mit Entenragout.