Saint-Véran AOC 2022 Joseph Drouhin

Saint-Véran von Joseph Drouhin ist ein Weißwein, der im südlichen Teil Burgunds, an der Grenze zum Beaujolais, hergestellt wird. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, die an verschiedenen Standorten angebaut werden, darunter Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Vérand und Solutré-Pouilly, auf einem einzigartigen Terroir aus Jura-Kalkstein.

Bei der Weinherstellung werden Trauben und Most von Partnerproduzenten unter Einhaltung strenger Qualitätsprotokolle gekauft. Die Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gepresst, wobei zwei Drittel des Mostes in Tanks und ein Drittel in Eichenfässern vergoren werden. Anschließend erfolgt die Verfeinerung über einen Zeitraum von 6-10 Monaten.

Es präsentiert sich in einem goldenen Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase bietet er frische Aromen von gut gereiften Trauben mit zarten Moschusnoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehme Rundheit und lebendige Frische mit einer schönen Geschmacksnachhaltigkeit aus.

Dieser Weißwein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und Weichkäse.