Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Chateau Gruaud Larose

Château Gruaud Larose ist ein renommiertes Anwesen in Saint-Julien, das sich über 82 Hektar erstreckt und auf dem Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Cabernet Franc-Trauben angebaut werden, die das Wesen und die Komplexität dieses prestigeträchtigen Weinanbaugebiets widerspiegeln.

Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Holzfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 24–26 °C, mit Mazeration für 20–30 Tage. Reifung für 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und bietet in der Nase intensive Aromen von Wildfrüchten, Kirsche und Cassis mit einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen ist es ein vollmundiger, tiefer und konzentrierter Wein mit reifen Tanninen und einem langanhaltenden Abgang.

Er passt sehr gut zu rotem Fleisch, edlem Geflügel und Wild, aber auch zu gegrilltem Gemüse.