Saint-Julien 4ème Cru Classé AOC 2020 Château Branaire-Ducru

Château Branaire-Ducru verdankt den ersten Teil seines Namens seinem Gründer Jean-Baptiste Braneyre, der das Schloss 1680 gründete, während der zweite Teil von Gustave Ducru stammt, der seinen Nachnamen 1875 hinzugefügt hat. Château Branaire-Ducru hat sich im Laufe der Jahre verändert Jahrhunderte viele Besitzer, bis hin zu Patrick Maroteaux, der ab den 80er Jahren begann, wesentliche qualitative Veränderungen am Keller vorzunehmen. Seit 2000 hat sich Branaire-Ducru zu einem der besten Weine von Bordeaux entwickelt.

Nach der Lese und manuellen Selektion werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in 28 Stahlfässern unterschiedlicher Größe von 30 bis 210 hl vinifiziert. Jeder Bottich wird speziell für die optimale Vinifikation einer Parzelle Weinberg verwendet. Die Mazeration der Schalen beträgt ca. 21 Tage und Gärung findet in Stahltanks statt. Der gewonnene und fachmännisch zusammengestellte Wein reift 16-20 Monate in Barriques aus französischer Eiche, neu 60 bis 65 %, je nach Jahrgang.

Im Kelch ist das Glas ein tiefes Purpurrot. Die Nase offenbart Aromen von Cassis, Heidelbeeren und Brombeeren, mit zarten rauchigen Noten von Tabak. Der Schluck ist saftig, mit einer klug eingebundenen Säure und einem langen Abgang.

Ideal in Kombination mit gebratenem, geschmortem oder gegrilltem Fleisch, sowohl weiß als auch rot. Probieren Sie ihn auch in Begleitung von besonders schmackhaftem Fisch, zum Beispiel mit Thunfisch.