Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2019 Château Leoville Las Cases

Die Weinberge des Château Leoville Las Cases befinden sich noch heute im Besitz der Familie Delon. Seit den 1970er Jahren haben die Weine des Château Leoville Las Cases dank der Führung von Michel Delon einen großen Qualitätssprung gemacht. Heute führen seine Söhne Jean Hubert Delon und Genevieve d'Alton das Château.

Die Vergärung der Trauben erfolgt traditionell in Holzfässern unterschiedlicher Größe, während die malolaktische Gärung in Stahlfässern stattfindet. Der Wein reift dann etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern (90% neues Holz), bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Im Glas fällt der Wein durch sein tiefes, dunkelviolettes Rot auf. Das olfaktorische Profil ist komplex, reich an Noten von Waldbeeren (Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren) begleitet von Aromen von Tabak, Gewürzen und Lavendel. Am Gaumen beeindruckt er mit seinem vollen Schluck, seidigen Tanninen und seiner herrlichen Frische und hinterlässt lange und tiefe Abgangsempfindungen.

Dieser außergewöhnliche Wein passt perfekt zu wichtigen Fleischgerichten wie Entenbraten mit confierten Zwiebeln oder gebratener Lammkeule mit Gemüse.