Saint-Julien AOC 2ème Cru Classé 2020 Château Leoville-Barton

Château Léoville Barton war einst Teil eines viel größeren Anwesens, zu dem auch das heutige Château Leoville Las Cases und Château Leoville Poyferre gehörten. Der Produktionsstil des Châteaus ist traditionell, wie die Entscheidung zeigt, die großen Holzfässer für die Gärung zu behalten.

Die Vinifikation der Trauben erfolgt auf dem Château Langoa Barton, das sich direkt vor dem Château Léoville Barton befindet. Die Trauben vergären in traditionellen großen 200-hl-Holzfässern, gefolgt von einer etwa 20-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern (50% neues Holz).

Im Glas erscheint der Wein in einem tiefvioletten Rot, während in der Nase Aromen von Veilchen, Cilegie und Heidelbeere, dunkle Schokolade und eine würzige Note von Kardamom wahrnehmbar sind. Der Geschmack ist vollmundig, gut strukturiert, mit einem anhaltenden und vielschichtigen Abgang.

Ideal in Kombination mit Rind, Lamm und edlem Geflügel, zum Beispiel zu gebackener Ente mit Saisongemüse.