Saint-Georges-Saint-Émilion AOC 2017 Château Cap Saint-George

Der Saint-Georges-Saint-Émilion wird von Château Cap Saint George hergestellt, das Teil der Weingüter Jean Philippe Janqueix in Bordeaux ist.

Der Wein ist eine Mischung, die hauptsächlich aus Merlot-Trauben mit kleinen Zusätzen von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc besteht. Sie werden bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vinifiziert. Die malolaktische Gärung findet zu 50% im Holzfass statt. Der Wein reift einige Monate in Holzfässern.

Von intensiver rubinroter Farbe offenbart er in der Nase intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Sauerkirsche und Heidelbeere. Der Schluck ist saftig und schlank, von mittlerem Körper und mit festen Tanninen.

Der Wein passt sehr gut zu Platten mit fettem Aufschnitt, gegrilltem rotem Fleisch und halbreifem Käse.