Saint-Estèphe AOC Cru Bourgeois 2021 Château Meyney

Dieser großartige Rotwein wird von Château Meyney in Bordeaux, genau am linken Ufer, in der Nähe der Gironde-Mündung, aus dem Cru Bourgeois hergestellt. Die ersten Weinberge wurden in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts von den Mönchen gepflanzt. Heute gehört das Château zur CA Grands Crus-Gruppe und bewirtschaftet ca. 50 Hektar Weinberge.

Cabernet Sauvignon-, Merlot- und Petit Verdot-Trauben werden parzellenweise vinifiziert, wobei sie zunächst einer Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen werden. Die alkoholische Gärung findet in Zement statt, während die malolaktische Gärung teilweise in neuen Fässern stattfindet. Schließlich reift der Wein für 18-24 Monate in französischen Eichenfässern.

Rubinrote Farbe, die Nase öffnet sich mit Aromen von Pflaume, Schokolade und rauchigen Noten. Der Schluck ist vollmundig, frisch und elegant, mit einem langen Abgang.

Ideal in Kombination mit allen Fleischsorten, von Schwein bis Lamm, von Rind bis Wild. Auch hervorragend zu Gerichten auf Pilzbasis und gereiftem Käse.