Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Das Château Yon-Figeac, einst Teil des berühmten Château Figeac und 2012 endgültig als Grand Cru Classé bestätigt, gibt seinem ersten Wein seinen Namen, der aus dem Weinberg am rechten Ufer der Dordogne stammt

Nach der manuellen Ernte der Cluster Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot erfolgt die Gärung bei voller Reife in Stahl mit einer Mazeration von 20 bis 30 Tagen. Der Wein reift 12-14 Monate in 40% neuen französischen Eichenfässern.

Rubinrot in der Farbe Granat, drückt es sich in der Nase mit Noten von Kirsche und Vanille aus. Am Gaumen ist er mäßig vollmundig mit zarten Tanninen und mineralischen Bezügen.

Hervorragend in Kombination mit allen Arten von rotem Fleisch, eignet es sich hervorragend für Wild- oder Pilzgerichte.