Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 Château Vieux Clos

Das Château Vieux Clos ist ein Grand Cru, der auf dem westlichen Plateau von Saint-Èmilion aus einem nur 7,8 Hektar großen Weinberg zwischen dem Château Grand Mayne und dem Château Angélus geboren wurde.

Die Mischung dieses Etiketts besteht aus den Sorten Merlot, Cabernet Franc und Malbec. Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks mit 4 Wochen Mazeration. Der Wein reift einen halben Monat in halb neuen Eichenfässern.

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe. Die Nase erinnert an reife rote Früchte und herbstliche Gewürze. Der sehr ausgewogene Gaumen zeichnet sich durch ein komplexes Gefühl von Rundheit und Frische aus.

Empfohlen in Begleitung eines guten Rinderfilets oder eines Lammkarree.