Saint-Émilion AOC Grand Cru 2014 Château Trianon

Der Saint-Émilion Grand Cru von Château Trianon stammt aus dem südwestlichen Bereich der Herkunftsbezeichnung, von einem Anwesen, das sich über überwiegend sandige Böden erstreckt, auf denen hauptsächlich Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und der heute seltene Carménère angebaut werden dieselben Proportionen, die die Zusammensetzung dieser Bordeaux-Exzellenz getreu widerspiegeln.

Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Die verschiedenen Reben werden getrennt in Beton- und Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung im Fass erfolgt die Verfeinerung 16 Monate lang, zur Hälfte in neuen Holzfässern und zur Hälfte in Barriques der ersten Passage.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase tauchen Anklänge von schwarzen Früchten auf, begleitet von Aromen von Rauch und Leder. Im Mund ist er rund und vollmundig, mit einem angenehm langen Abgang.

Es passt perfekt zu rotem Fleisch und Braten.