Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2020 Château Cheval Blanc

Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A wird von Château Cheval Blanc produziert, dessen Gründung auf das Jahr 1832 zurückgeht, als die Familie Ducasse das Land von Château Figeac kaufte. 1998 wurde Château Cheval Blanc von Bernard Arnault und Baron Albert Frere für ca. 135 Millionen Euro. 2011 wurde die neue Kellerei des berühmten Architekten Christian de Portzamparc eingeweiht. Heute verwaltet das Château 39 Hektar Weinberge, aus denen einige der berühmtesten und teuersten Bordeaux-Weine der Welt stammen.

Der Wein ist eine Mischung aus Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt und in 67 temperaturkontrollierten Bottichen vinifiziert werden. Der Wein reift 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A zeigt eine tief rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit eleganten Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren, Zedernschalen und reifen Pflaumen, angereichert mit überzeugenden Rauchnoten. Am Gaumen ist er entschieden und von großer Struktur, mit feinen und eleganten Tanninen, die eine außergewöhnliche Raffinesse zum Ausdruck bringen können.

Er passt gut zu rotem Fleisch mit wichtiger Küche und zu gebratenem, gespicktem Edelgeflügel.