Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Larcis Ducasse

Château Larcis Ducasse, der erste Wein des gleichnamigen Weinguts, das seit dem 17. Jahrhundert aktiv ist, wurde 2012 in den Rang eines Premier Grand Cru Classé von Saint-Émilion erhoben, eine Anerkennung, die dem Engagement von Nicolas Thienpont zu verdanken ist. der das Weingut seit 2002 leitet. Die Erhaltung und Aufwertung des Terroirs und die Pflege der Weinberge sind die Grundprinzipien dieses historischen Anwesens.

Es ist die Frucht von Merlot- und Cabernet-Franc-Trauben von Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks für 25-28 Tage. Der Wein reift 16-18 Monate in halbneuen Eichenfässern.

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Blaubeeren und Pflaumen, die in einen Hauch von Kokosnuss übergehen. Im Mund ist es ein fleischiger und opulenter Wein mit weichen und umhüllenden Tanninen.

Er passt wunderbar zu rotem Fleisch, Federwild und reifem Käse.