Rueda Verdejo DO Nosso 2023 Menade

Der Nosso vom Weingut Menade ist ein veganer Wein aus Verdejo-Trauben und produziert in der spanischen Region Rueda.

Die Reben wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden und in Höhenlagen zwischen 750-80 Metern über dem Meeresspiegel.Nach der alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Kontakt mit den Hefen. Der gesamte Prozess beinhaltet nicht die Verwendung von Schwefeldioxid.

Blasses Strohgelb, in der Nase zarte Karamellnoten, an Mandeln erinnernde Milcharomen und einige buttrige Anklänge. Am Gaumen weich, behält er dank der Säure seine Frische und integriert den Schluck mit Noten von Honig, Trockenfrüchten, Aprikose und dehydrierter Pflaume, um Mineralität und einen langen Abgang auszudrücken.

Ideal zu ersten Gängen mit Fisch wie Risotto mit Lachs oder Garnelen, Garnelen und Hummercocktails.