Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Riserva Il Fondatore 2021 Montalbera

Der Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva Il Gründer der Firma Montalbera ist ein piemontesischer Rotwein, der in der Region Castagnole Monferrato im Piemont hergestellt wird. Die Trauben stammen aus Ruchè-Weinbergen und sind dank sorgfältiger Knospenpflege und Ausdünnung in den Sommermonaten von höchster Qualität.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Rotweinmethode mit einer Reifung in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum, der je nach Jahrgang zwischen 10 und 14 Monaten variiert. Der Wein unterliegt keiner Weinsteinstabilisierung, wodurch seine organoleptischen Eigenschaften und seine natürliche Struktur erhalten bleiben.

Auf den ersten Blick hat er eine rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung ins Granatrot tendiert. In der Nase entfaltet er ein intensives und anhaltendes Aroma mit aromatischen Noten und einem Hauch von Beeren, die sich zu orientalischen Gewürzen und schwarzem Pfeffer entwickeln. Am Gaumen ist er kraftvoll und charakteristisch, mit großer Nachhaltigkeit und einem ausgewogenen Abgang.

Dieser Rotwein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse.