Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Laccento 2023 Montalbera

Die Ruché di Castagnole Monferrato Laccento gehört zur Bricco Montalbera Selection und stammt aus den Weinbergen auf dem Montalbera-Hügel, die der besten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind und unerwartete Ergebnisse erzielen können. Dieser Wein stellt das höchste Qualitätsniveau dar, das das Weingut erreicht, wodurch es Anerkennung von Kritikern erhält. Der Name Laccento bezieht sich auf Montalberas Wunsch, bei diesem Label den Schwerpunkt auf Qualität zu legen.

Es stammt aus einer Auswahl der reifsten Ruchè-Trauben aus den besten Weinbergen der Firma. Die Weinbereitung sieht vor, dass ein Teil der Trauben getrocknet wird, während der verbleibende Teil direkt im Weinberg überreif bleibt. Eine längere Mazeration in Kontakt mit dem Trester ermöglicht es, den aromatischen Reichtum der Trauben auf die Masse zu übertragen. Die Verfeinerung erfolgt in der Flasche für mindestens 6-8 Monate.

Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus, die sich nach einigen Jahren Flaschenalterung in Granat verwandelt. Der Duft ist intensiv und anhaltend, mit Hinweisen auf Rosenblätter und wilde Beeren in Marmelade. Im Mund ist es warm und überzeugend, elegant, von großer Beweglichkeit.

Empfohlen in Verbindung mit einem Pilz oder einem gedünsteten Risotto mit rotem Fleisch, ist es perfekt in Kombination mit Käse mittleren Alters.