Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2022 Montalbera

Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione von Montalbera kommt aus den Hügeln von Castagnole Monferrato im Herzen des Piemont zum Vorschein.

Die Gärung erfolgt in Stahl mit einer Dauer von mehr als 10-12 Tagen auf der Schale. Der Wein reift in Edelstahl und dann weitere 3 Monate in der Flasche.

Es hat eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter in Granat verwandeln. Die Nase bietet intensive und duftende Noten von Rosen- und Violettblättern und lässt zu einem späteren Zeitpunkt Platz für elegante, würzige Noten. Im Mund ist es warm und harmonisch, angenehm ausbalanciert, mit zarten und weichen Tanninen, die den Körper vervollständigen.

Als Tafelwein eignet er sich hervorragend für erste Gänge mit gefüllten Nudeln und für zweite Gänge mit Fleisch, insbesondere mit Cotechino.