Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

Fact sheet

vollständiger Name

Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

appellation

Rubicone

jahrgang

2022

dosage

Trocken

land

Italien

region

Emilia Romagna

rebsorte

Sangiovese 85%, Merlot 15%

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Feigen, Pflaume

alkoholgehalt

14,5 %

temperatur

16-18 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Rubicone Sangiovese IGT Appassimento 2022 Romio

Romio

0,75 ℓ

9,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 13,07 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Kein

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Emilia Romagna

Passt zu

Trüffel, Wildgeflügel

Verfügbarkeit

Sofort lieferbar, es bleiben nur 8 Stück übrig

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Beschreibung

Sangiovese Rubicone Appassimento gehört zum Romio-Qualitätsprojekt der Caviro-Genossenschaft. Es wird aus Trauben aus den Weinbergen der Romagna gewonnen, die auf hauptsächlich lehmigen Böden angebaut werden.

Die Ernte erfolgt manuell und findet zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte statt. Nach etwa 60-tägigem Trocknen und 8-10-tägigem Mazerieren des Mosts in Kontakt mit den Schalen erfolgt die Fermentation in Stahl für 10 Tage. Malolaktik und Alterung in Stahl folgen.

Im Glas hat es eine karminrote Farbe. Die Nase ist ein Aufruhr von Noten reifer Früchte, hauptsächlich Kirschen, Pflaumen und Feigen. Die Frische im Mund wird durch die Weichheit in einer Länge von großer Ausdauer gut ausgeglichen.

Am Tisch vergleicht er sich gerne mit Gerichten mit kräftigen Aromen wie Entenconfit oder schwarzem Trüffel.

Bewertungsdurchschnitt

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