Rubicone IGT Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia Terre Forti

Dieser Trebbiano Chardonnay Radici d'Italia von Terre Forti stammt aus den Hügeln der italienischen Region Emilia-Romagna. Der aus einer Mischung aus Trebbiano und Chardonnay hergestellte Wein bringt die Typizität des hügeligen und flachen Gebiets der Region zum Ausdruck. Die Weinberge liegen in Höhenlagen von bis zu 150 Metern und wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden.

Nach einer manuellen und maschinellen Ernte, die zwischen August und September stattfindet, werden die Trauben einer traditionellen Entrappung und Pressung unterzogen. Die Fermentation erfolgt 12 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 16 und 18 °C. Vor der Abfüllung reift der Wein für einen Zeitraum von 3-6 Monaten in Edelstahltanks, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Es hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und bietet ein intensives Bouquet von tropischen Früchten mit starken Ananasnoten und floralen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen, weich und zeichnet sich durch eine angenehme Rundheit aus.

Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit cremigen Saucen und Pasta auf Meeresfrüchtebasis.