Fact sheet
Beschreibung
Der Rosso di Montalcino Gli Angeli von Cantine da Vinci wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Montalcino geboren und ist Teil der Linie „I Capolavori“.
Der Wein wird aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Zusatz von Canaiolo hergestellt. Die Trauben werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert und 10 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Der Wein reift einige Monate in denselben Behältern, gefolgt von drei Monaten in der Flasche.
Im Glas hat der Wein eine intensive purpurrote Farbe. Die Nase hat Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Der Schluck ist vollmundig und reichhaltig, mit einem durchschnittlich anhaltenden Abgang.
Der Wein passt hervorragend zu Nudeln mit Fleischsauce, Rindereintopf und Schweinefleisch.