Rosso di Montalcino DOCG 2020 Beatesca

Der Rosso di Montalcino des Weinguts Beatesca entsteht auf den Hügeln von Montalcino auf ca. 400 m über dem Meeresspiegel und hat seinen Namen von der Vereinigung der Namen seiner beiden Töchter Beatrice und Francesca.

Der Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und selektiert werden. Die Weinbereitung der Trauben erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift dann 12 Monate lang in Tonneaux aus französischer Eiche (50 % erster Durchgang, 50 % zweiter Durchgang) und ruht dann für ein weiteres Jahr in der Flasche.

Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase offenbart Aromen von Rose, reifer Kirsche und Erdbeermarmelade, schwarzem Pfeffer, Wacholder und Sternanis. Der Geschmack ist trocken und warm, mit ausgewogenen Tanninen und einer langen Persistenz.

Passt zu Wildgerichten oder gebratenem und geschmortem rotem Fleisch sowie zu gereiftem Käse.