Rosso di Montalcino DOC 2022 Uccelliera

Dieser Rosso di Montalcino wird von Podere Uccelliera hergestellt. Der Keller liegt am Hang des Hügels Castelnuovo dell'Abate mit Blick auf den alten Vulkan Monte Amiata. Das Unternehmen wurde 1986 von Andrea Cortonesi, dem Sohn lokaler Pächter, gegründet, geleitet von seiner Berufung zum Weinbau und seiner bäuerlichen Ausbildung, die auf harter Arbeit und Respekt für das Land beruhte. Die Weinberge bestehen überwiegend aus lehmigen und sandigen Böden mit starkem lockerem Gerüst und liegen auf einer Höhe von etwa 150, 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel im Gebiet von Castelnuovo dell'Abate. Voliero entstand aus der im Laufe der Jahre gesammelten Erfahrung von Andrea Cortonesi und aus dem Wunsch, die verschiedenen Terroirs von Montalcino hervorzuheben.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in thermokontrollierten Stahltanks mit Mazeration für einige Tage vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein einige Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern und verfeinert seine Verfeinerung mit mindestens 4 Monaten in der Flasche.

Die Farbe ist rubinrot und offenbart ein blumiges Bouquet mit Aromen von Kirsche und Gewürzen. Der Schluck hat feine Tannine und einen frischen und harmonischen Abgang.

Passt zu Wurstvorspeisen und gegrilltem Fleisch.