Rosso di Montalcino DOC 2019 Tassi

Rosso di Montalcino wird vom Weingut Tassi hergestellt, einem Tassi-Familienunternehmen mit Weinbergen an den Hängen des alten Velona-Herrenhauses.

Er wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die in nicht verglasten Betontanks mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, wobei eine Mazeration von 8 bis 10 Tagen erfolgt. Die Verfeinerung erfolgt für 12 Monate im großen Holzfass.

Er hat eine rubinrote Farbe und öffnet sich in der Nase mit Kirscharomen mit würzigen Noten. Im Mund ist er trocken und warm, mit weichen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Er passt gut zu Tagliatelle mit Ragù und gegrilltem Fleisch.