Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Mittellang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Toskana
Passt zu
Trüffel, Pilze, Gereifter Käse, Risotto, Gegrilltes rotes Fleisch

Fact sheet

vollständiger Name
Rosso di Montalcino DOC 2022 San Polo
New
appellation
Rosso di Montalcino
jahrgang
2022
dosage
Trocken
land
Italien
region
Toskana
rebsorte
Sangiovese 100%
ausbau
Tonneaux aus französischer Eiche
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Maraskakirsche, Brombeere, Vanille
alkoholgehalt
14%
temperatur
18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
Bewertungsdurchschnitt
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Rosso di Montalcino DOC 2022 San Polo

0,75 ℓ
20,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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Neu, kürzlich im Katalog aufgenommen.
Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.
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90/100
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2018
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2017
90/100
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2015
90/100

Beschreibung

Rosso di Montalcino di San Polo stammt aus Podernovi, südlich der Gemeinde Montalcino.

Es wird nur mit Sangiovese-Trauben hergestellt, die in den letzten Septembertagen manuell in kleinen Kisten geerntet wurden, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt wurden. Die Fermentation wird in Zementtanks bei einer Temperatur von 28-30 ° C für 14-16 Tage durchgeführt. Anschließend wird die Masse in französische Eichentonneaus überführt, wo sie eine malolaktische Gärung durchführt und 12 Monate lang altert, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird.

Die leuchtend rubinrote Farbe drückt fruchtige Noten von Sauerkirschen und Brombeeren aus, angereichert mit einem angenehmen Vanille-Touch. Am Gaumen ist es warm und mittelstrukturiert, mit gut integrierten Tanninen und einer guten Persistenz der Aromen.

Perfekt zu Pilz- oder Trüffelrisotto und passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch und Käse mittleren Alters.

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