Rosso di Montalcino DOC 2021 Le Ragnaie

Der Rosso di Montalcino der Cantina Le Ragnaie wird in Weinbergen am Lume Spento Pass oder dem höchsten Punkt des gesamten Montalcino-Gebiets geboren.

Es wird ausschließlich mit Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C für 28 Tage. Anschließend reift der Wein 13 Monate im Barrique, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Rosso di Montalcino zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet aus Lorbeer und Eukalyptus, angereichert mit angenehmen Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Bitterorangen. Am Gaumen ist es voll, saftig, elegant und angenehm hartnäckig.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Risotto, ideal in Kombination mit Wild, Eintöpfen und Braten.