Rosso di Montalcino DOC 2022 La Gerla

Rosso di Montalcino La Gerla ist der Wein des Kellers, der nicht zu Brunello wird, sondern die gleichen strengen Regeln einhält, die durch diese Spezifikation auferlegt werden.

Die Ernte von nur Sangiovese Grosso-Trauben erfolgt von Hand mit doppelter Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch auf dem Sortiertisch. Der Most wird aus weichen Pressfermenten bei einer kontrollierten Temperatur von 30 ° C gewonnen. Es reift 12 Monate, davon mindestens 10 Monate in Holz und weitere 2 Monate in der Flasche.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Es beginnt in der Nase mit Noten von Beeren und floralen Noten, mit leichten Noten von Minze. Die Verkostung ist harmonisch und samtig.

Es passt sehr gut zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch. Hervorragend zu einem Teller Nudeln.