Rosso di Montalcino DOC Deimassi 2020 Castiglion del Bosco

Der Rosso di Montalcino Deimassi von Castiglion del Bosco hat seinen Namen von den Felsbrocken, die die Mauer der Terrasse bilden, die den Weinberg trägt.

Die 100 % Sangiovese-Trauben werden in den Weinkeller gebracht, wo sie in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert werden und dort einige Monate verbleiben.

Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich neben würzigen und mineralischen Noten auch Anklänge von Veilchen und roten Früchten. Der Schluck ist reichhaltig und gut strukturiert, mit gut ausgeglichenen Tanninen und guter Nachhaltigkeit.

Ideal in Kombination mit der toskanischen Küche, von ersten Gängen mit Wildsaucen bis hin zu gebratenem Fleisch.