Rosso di Montalcino DOC 2022 Cecchi

Cecchis Rosso di Montalcino wird ausschließlich in Montalcino, Toskana, hergestellt. Diese Region ist für ihre Böden mittlerer Struktur bekannt, die sich ideal für den Anbau von Sangiovese eignen, der 100 % dieses Weins ausmacht.

Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Methode in Rotwein bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C, mit Gärung und Mazeration, die 15 Tage dauert. Die Verfeinerung erfolgt in 6 Monaten in Barriques, davon nur 20 % neu, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche, um die perfekte Harmonie der Aromen zu gewährleisten.

Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe und bietet der Nase ein zartes, aber intensiv aromatisches Bouquet. Am Gaumen ist er angenehm und harmonisch, mit einer guten Nachhaltigkeit im Abgang, was ihn zu einem ausgewogenen und raffinierten Wein macht, ideal für jeden Anlass.

Dieser Rosso di Montalcino passt perfekt zu rotem Fleisch und schmeckt auch zu weißem Fleisch und wichtigen Käsesorten.