Rosso di Montalcino DOC 2022 Canalicchio di Sopra

Der Rosso di Montalcino di Canalicchio di Sopra stammt aus den Cru Canalicchio und Montosoli. Es handelt sich um ein historisches Anwesen, das seit den 1960er Jahren in Montalcino existiert und auch heute noch zu den besten Vorzügen der Region zählt.

Die 100 % Sangiovese-Trauben werden in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert, mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen. Die Verfeinerung dauert 2 Jahre und wird in französischen und slawonischen Eichenfässern gelagert

Die Farbe ist rubinrot, die Nase offenbart Aromen von reifen Kirschen, Cassis und Veilchen, angereichert mit süßen Gewürzen. Der Geschmack ist frisch und fein, mit langer Nachhaltigkeit.

Er passt sehr gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse, Fleischsoße und Rindereintopf.