Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2022 San Felice

Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice stammt aus den Weinbergen der renommierten Tenuta di Campogiovanni in der sienesischen Gemeinde Montalcino.

Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° C für mindestens 12 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique und weitere 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Campogiovanni zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem zarten Bouquet, in dem intensive Noten von Kirschen und Brombeeren hervorstechen, angereichert mit angenehmen Zedernholztönen. Am Gaumen ist es harmonisch, mit einer weichen und fruchtigen Struktur.

Perfekt zu rotem Fleisch und gegrilltem weißem Fleisch, ideal in Kombination mit Fleischsauce, Pilzen und Trüffeln.