Rosso di Montalcino DOC 2022 Banfi

Rosso di Montalcino di Banfi stammt aus Weinbergen auf den Hügeln des Südhangs der Gemeinde Montalcino.

Es stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die in Stahl- und Holzfässern bei kontrollierter Temperatur fermentieren und 7 bis 10 Tage lang auf der Schale mazeriert werden. Der Wein reift 10-12 Monate, teilweise in Barrique und teilweise in großen Eichenfässern, danach stoppt er weitere 6 Monate in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase hebt frische Noten von roten Beerenfrüchten hervor, die mit für die Sangiovese-Sorte typischen violetten Noten verflochten sind. Im Mund ist es elegant und weich mit einer bemerkenswerten Geschmacksbeständigkeit.

Perfekt in Kombination mit Wildgerichten und Käse mittleren Alters.