Rosso di Montalcino DOC 2020 Casalino

Rosso di Montalcino Casalino di Bonacchi wird auf den Hügeln von Siena hergestellt. Die Weinberge rund um den Hof wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus Alberese und Mergel bestehen. Das Logo auf dem Etikett, das Eichenblätter darstellt, ist eine Hommage an den Künstler Jacopo della Quercia, der im 14. Jahrhundert lebte und in der nahe gelegenen Stadt Quercegrossa geboren wurde.

Die Trauben bestehen ausschließlich aus Sangiovese-Trauben und werden in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um dann in großen Eichenfässern zu reifen.

Im Glas hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Veilchen, reifen roten Früchten, zusätzlich zu den Vanillenoten, die von der Reifung im Holz stammen. Der Schluck ist frisch und ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang.

Rosso di Montalcino Casalino di Bonacchi ist ideal in Kombination mit Nudeln mit Fleischsauce, geschmortem Wild und gereiftem Käse.