Rosazzo DOCG 2019 Ronchi di Manzano

Der Rosazzo di Ronchi di Manzano befindet sich im Herzen des DOCG Rosazzo, eines der am besten geeigneten Weinbaugebiete in Friaul-Julisch Venetien.

Es wird aus Sauvignon Blanc-, Friulano-, Chardonnay- und Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in Kartons geerntet werden. Nach einer kurzen Mazerationszeit bei einer Temperatur von 0 ° C folgt ein weiches Pressen der Trauben und eine Fermentation in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Dann reift der Wein mindestens 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Der Rosazzo di Ronchi di Manzano ist goldgelb gefärbt. Die Nase zeigt raffinierte und intensive Noten von weißen Blüten und exotischen Früchten. Im Mund offenbart es weich und trocken, angenehm voll und anhaltend.

In Gesellschaft von Austern, rohem Fisch oder Meeresfrüchten im Allgemeinen zu genießen.