Romangia IGP Tenores 2017 Dettori

Tenores, hergestellt im Herzen Rumäniens von Tenute Dettori auf Sardinien, ist ein erhabenes Beispiel für die Fähigkeit des Sennori-Territoriums, Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz hervorzubringen. Dieses Etikett profitiert von einer Produktion, die sorgfältig auf 6000 Flaschen begrenzt ist, was eine sorgfältige Konzentration auf Qualität und Details garantiert.

Die angewandte Weinherstellungsmethode ist völlig natürlich, ohne den Einsatz von zugesetzter Hefe oder anderen Zusatzstoffen und mit einer 44-monatigen Reifung in Zement- und Glasbehältern. Dieser Prozess unterstreicht die Reinheit der Frucht und den Reichtum des Terroirs ohne äußere Eingriffe und bietet ein authentisches und unverändertes Erlebnis.

Beim Anblick präsentiert sich der Tenores in einem durchscheinenden Rubinton mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex mit Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Brombeerblüten, dunklem Karamell und Kaffee, akzentuiert durch Nuancen von Zimt, Teer und Chili-Schokolade. Am Gaumen ist die Struktur majestätisch, aber ausgewogen, mit einer perfekten Harmonie zwischen Weichheit, salziger Frische und eleganten Tanninen, die in einen anhaltenden und einladenden Abgang übergehen.

Dieser Wein eignet sich besonders gut als Begleitung zu reichhaltigen und intensiven Gerichten wie rotem Fleisch, Wild- und Innereiengerichten sowie lang gereiften Käsesorten und Wurstwaren. Er bietet ein umfassendes gastronomisches Erlebnis und eignet sich auch ideal als Meditationswein am Ende einer Mahlzeit.