Roero Riserva DOCG Mompissano 2018 Ca' Rossa

Mompissano ist der Name einer der zusätzlichen geografischen Erwähnungen des Roero-Territoriums, und genau von diesen nach Südwesten ausgerichteten Nebbiolo-Reben leitet sich der Mompissano Roero Riserva di Ca 'Rossa ab.

Das Geheimnis eines guten Nebbiolo ist die lange Reifung im Fass, und Mompissano ist keine Ausnahme, dank der langen Pause in slawonischen Eichenfässern, gefolgt von einigen Monaten in der Flasche.

Dieser Wein mit einer intensiven Granatfarbe wechselt in der Nase Noten von reifen Früchten mit würzigen Noten von Pfeffer und Zimt und überzeugt am Gaumen mit seiner festen Struktur in perfekter Balance zwischen Säure und Alkoholkraft. Toller Abgang, angenehm anhaltend und mit weichen und ausgewogenen Tanninen.

Der beste Weg, es zu schätzen, ist sicherlich mit einer Platte mit gereiftem Käse und leckerem und saftigem Fleisch, vielleicht gegrillt. Ideal, um diejenigen zu überraschen, die glauben, dass Roero nur ein Land der großen Weißen ist.