Moscato d'Asti DOP 2023 Vietti

Viettis Moscato d'Asti wurde in Weinbergen in Castiglione Tinella geboren. Das Weingut Vietti liegt auf der Spitze der Gemeinde Castiglione Falletto und wurde Ende des 19. Jahrhunderts von Carlo Vietti gegründet.

Die 100 % weißen Moscato-Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet und anschließend schonend gepresst. Der Most wird natürlich dekantiert und in Stahl bei 12-14°C vergoren. Beim Erreichen von ca. 5,5% vol. Die Gärung wird durch schnelles Abkühlen gestoppt. Anschließend wird der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Es ist ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen, der in der Nase ein Bouquet von reifen gelben Früchten wie Pfirsichen und Aprikosen, blumige Rosennoten und eine Ingwernote offenbart. Der Schluck ist süß und delikat, mit guter Balance und Komplexität.

Hervorragend als Beilage zu frischen Obsttorten, cremigen Desserts mit Früchten, Trockengebäck, auch auf Haselnussbasis.