Fact sheet
Beschreibung
Der Aorivola- Wein des Weinguts I Cacciagalli wurde im oberen Caserta-Gebiet geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.
Der Wein besteht zu 100 % aus Falanghina-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden in Zementtanks vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.
Von goldener Farbe nimmt die Nase Aromen von intensiven weißen Blumen und Zitrusfrüchten wahr. Am Gaumen ist er frisch und leicht zu trinken, mit einem herzhaften und anhaltenden Abgang.
Hervorragend sowohl zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten als auch zu weißer Pizza mit Gemüse.