Fact sheet
Beschreibung
Der mazerierte Zagreo- Wein des Weinguts I Cacciagalli wurde in der Region Upper Caserta geboren. Die Umgebung wird vom inaktiven Vulkan Roccamonfina dominiert, dessen Aktivität zur Beschaffenheit des Landes beigetragen hat.
Der Wein besteht zu 100 % aus Fiano-Trauben, die durch spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 12 Stunden in Amphoren vinifiziert werden. In denselben Behältern reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe.
Die Nase ist goldgelb und duftet nach Akazie, grünem Apfel und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und würzig mit einem anhaltenden Abgang.
Hervorragend sowohl als Aperitif als auch zur Meeresfrüchteküche.