Fact sheet
Beschreibung
Der Riviera del Garda Classico Valtènesi Chloe vom Weingut Opera Roses wird aus 3 der 4 Valtènesi-Reben hergestellt, von denen dieses auf die Herstellung von stillen Roséweinen spezialisierte Unternehmen eine bemerkenswerte Interpretation bietet.
Es wird durch sanftes Pressen der gesamten Traube Groppello, Barbera und Sangiovese gewonnen. Nach einer 7-tägigen Kryomazeration vor der Gärung erfolgt die Gärung in Stahl bei niedriger Temperatur.
Im Glas erscheint er mit einer leuchtend blassrosa Farbe. In der Nase erweist er sich als verführerisch mit einladenden Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er elegant, mit einem sehr originellen Geschmack.
Perfekt sowohl als Aperitif als auch zu Tomaten-Vorspeisen und Pizza.