Fact sheet
Beschreibung
Der Family Selection Shiraz Cabernet der Firma De Bortoli wird aus Syrah- und Cabernet Sauvignon-Trauben aus der riesigen australischen Region Riverina hergestellt.
Die für diesen Wein verwendeten Trauben sollen die für Cabernet Sauvignon typische fleischige und fruchtige Komponente mit der würzigen und würzigen Komponente von Syrah verbinden. Bei perfektem Reifegrad geerntet, gären die Trauben im Kontakt mit den Schalen für mindestens fünf Tage in amerikanischen Eichenfässern.
Intensives Rubinrot mit Aromen von roten und schwarzen Früchten in Marmelade, mit zarten Reflexen von schwarzem Pfeffer und Kakao. Am Gaumen ist er fleischig, mit weichen und saftigen Tanninen, von mittlerem Körper und in der Lage, einen langen und ausgewogenen Abgang zu bieten.
Er kann einige Jahre in der Flasche reifen und ist ideal zu Grillwürsten, mittelreifem Käse, Wild und Pilzgerichten.